截至10月31日，主產(chǎn)區入統企業(yè)累計收購秋糧2163萬(wàn)噸，同比增加95萬(wàn)噸。其中，中晚秈稻1026萬(wàn)噸、粳稻304萬(wàn)噸、玉米807萬(wàn)噸、大豆26萬(wàn)噸。今年受疫情、災情等影響，國內主要糧食品種價(jià)格出現了不同程度上漲，但仍處于合理區間。
糧食市場(chǎng)價(jià)格有何變化？
2020年10月，國內主產(chǎn)區秈稻平均價(jià)格同比上漲10%左右，粳稻上漲6%左右，小麥上漲5%左右，原糧成本上升，米面等成品糧價(jià)格也有所上漲，但漲幅相對較小。隨著(zhù)新玉米陸續上市，加上前期拍賣(mài)的糧食陸續到廠(chǎng)，近兩周小麥成交率和成交價(jià)格均開(kāi)始回落，本周成交率降至56%，成交均價(jià)也有所下降。
國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長(cháng)秦玉云：中晚稻收購價(jià)格在每斤1.27元至1.4元；玉米價(jià)格1.05元至1.25元，近日有的深加工企業(yè)開(kāi)始下調價(jià)格，南方港口玉米到貨量增加，價(jià)格也出現回調，玉米期貨價(jià)格近期有所回落；國產(chǎn)大豆均價(jià)在2.3元左右。
國家糧油信息中心高級經(jīng)濟師劉冬竹：11月初玉米期貨價(jià)明顯回落，玉米上市量正在不斷加大，價(jià)格基本達到預期，繼續看漲預期減弱，農民和經(jīng)紀人售糧積極性提高。
那么，在此價(jià)格影響下，市場(chǎng)收儲情況如何？
市場(chǎng)收儲情況
今年以來(lái)，已通過(guò)國家糧食電子交易平臺累計銷(xiāo)售政策性糧食超過(guò)9000萬(wàn)噸，滿(mǎn)足企業(yè)用糧需求。同時(shí)，國家糧食和物資儲備局，及時(shí)發(fā)布糧食收購、價(jià)格等信息，持續做好預期引導。
從庫存看：糧食庫存處于歷史高位。其中小麥、稻谷等口糧品種，能夠滿(mǎn)足一年以上消費需求。企業(yè)商品庫存同比增幅超過(guò)20%。農戶(hù)存糧數量也有所增加。
從儲備看：政府糧食儲備體系健全，庫存規模充實(shí)，僅地方儲備就能滿(mǎn)足產(chǎn)區3個(gè)月、銷(xiāo)區6個(gè)月、產(chǎn)銷(xiāo)平衡區4.5個(gè)月以上的市場(chǎng)供應量。36個(gè)大中城市及市場(chǎng)易波動(dòng)地區成品糧油庫存保障能力都在20天以上。品種結構合理，口糧比例超過(guò)70%，同時(shí)兼顧玉米等飼料用糧。
從進(jìn)口看：全球糧食供給延續寬松格局，價(jià)格偏低位運行。今年以來(lái)玉米及高粱等替代品進(jìn)口增加較多，有效調劑了國內余缺。仍有部分訂單等待裝船或已在運輸途中，未來(lái)一段時(shí)間將陸續到港。
由此可看出，疫情帶來(lái)的影響是可控的。
后期糧食價(jià)格怎么走？
針對新冠疫情發(fā)生以來(lái)，國際糧價(jià)的上漲所引發(fā)的民眾對于中國糧食供給的擔心，國家糧油信息中心高級經(jīng)濟師劉冬竹表示，當前我國糧食庫存充實(shí)、儲備充足、供給充裕，小麥稻谷兩大口糧品種庫存處于歷史高位，可滿(mǎn)足全國一年以上消費需求，預計小麥和稻谷價(jià)格將保持在合理區間波動(dòng)。11月份后，隨著(zhù)主產(chǎn)區玉米上市量的增加，臨儲玉米持續出庫，以及進(jìn)口玉米及替代品陸續到港，玉米市場(chǎng)供應完全有保障，價(jià)格繼續大幅上漲的可能性不大。
玉米后期繼續大幅上漲可能性不大
劉冬竹分析說(shuō)，10月以來(lái)，國內新玉米上市價(jià)格高開(kāi)高走，同比上漲30%左右。但國內玉米價(jià)格上漲，是主動(dòng)調整優(yōu)化種植結構、促進(jìn)玉米消費的結果，符合國家政策導向，是正常合理的。后期繼續大幅上漲的可能性不大，主要原因有四方面：
一是9月份東北發(fā)生的臺風(fēng)災害對產(chǎn)量影響有限，臺風(fēng)前玉米產(chǎn)量基本形成，今年玉米仍是豐收年景，后期玉米上市量將集中增加。
二是華北地區小麥與玉米價(jià)格出現倒掛，迫使部分飼料企業(yè)使用小麥替代玉米。近期最低收購價(jià)小麥成交量明顯好轉，正是由于飼料企業(yè)采購量增加，一定程度上可以抑制玉米價(jià)格上漲。
三是前期成交的臨儲玉米和一次性?xún)溆衩兹栽诶^續出庫供應市場(chǎng)。
四是玉米及替代谷物進(jìn)口數量明顯增加。今年1-9月我國進(jìn)口玉米和高粱、大麥等替代品已達1773萬(wàn)噸，同比增加617萬(wàn)噸。據美國農業(yè)部發(fā)布的數據，目前我國企業(yè)已采購2020年度美國新季玉米超過(guò)1000萬(wàn)噸。2020年度高粱進(jìn)口有望達到600萬(wàn)噸，同比增加230萬(wàn)噸。
劉冬竹建議，農民朋友賣(mài)糧時(shí)，盡量做到均衡有序售糧。既不能盲目捂糧惜售，也不能扎堆售糧，避免集中售糧價(jià)格下跌，未出售的糧食要離地通風(fēng)，上樓子、上棧子，避免霉變壞糧、造成損失。
稻價(jià)進(jìn)入高位繼續上行阻力大
劉冬竹介紹說(shuō)，目前中晚稻集中上市，市場(chǎng)購銷(xiāo)活躍，市場(chǎng)化收購占主導，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯。其中，黑龍江粳稻上市價(jià)格在1.3～1.32元/斤，同比基本持平，從上市初期看，收購和價(jià)格平穩運行。11月初粳米全國平均出廠(chǎng)價(jià)2.09元/斤，比上年同期高3分錢(qián)。南方中晚秈稻上市后價(jià)格高開(kāi)高走，開(kāi)秤價(jià)集中在1.28～1.31元/斤，同比高開(kāi)7分到1毛錢(qián)；11月初，中晚秈稻收購價(jià)在1.4～1.45元/斤，比上年同期高1毛4到2毛錢(qián)。中晚秈米全國平均出廠(chǎng)價(jià)2.13元/斤，比上年同期高9分錢(qián)。
劉冬竹認為，稻谷高開(kāi)高走的主要原因：一是受疫情、災情、輿情等多重因素影響，引發(fā)上漲預期積累發(fā)酵，持糧主體捂糧惜售心態(tài)較重。二是儲備企業(yè)和加工企業(yè)等市場(chǎng)主體采購新糧積極，計劃收購量大，提價(jià)收購意愿強烈。
劉冬竹強調，從后期看，隨著(zhù)稻價(jià)進(jìn)入高位，繼續上行的阻力大。主要影響因素：
一是供需基本面不支持稻價(jià)持續上漲，市場(chǎng)風(fēng)險正逐步累積。近年來(lái)我國稻谷供給充裕，階段性過(guò)剩特征明顯，在供需寬松的基本面下，目前稻價(jià)已超過(guò)國家拍賣(mài)稻谷出庫價(jià)，由于稻谷庫存充裕，供給壓力后置，市場(chǎng)風(fēng)險不斷積聚。
二是在稻強米弱背景下，收購主體提價(jià)收購意愿普遍降低，稻價(jià)上行阻力加大。
三是11月6日國家重啟2018-2019年最低收購價(jià)中晚秈稻競價(jià)銷(xiāo)售，政策性稻谷投放后，將會(huì )改變持糧主體惜售心理。
劉冬竹表示，總體看，今年稻谷豐收已成定局，目前稻價(jià)處于合理區間，其恢復性上漲，有利于減少稻谷庫存壓力，調動(dòng)農民種糧積極性，確保國家糧食安全。
小麥供應有保障
后期價(jià)格將保持平穩走勢
劉冬竹介紹說(shuō)，今年小麥上市以來(lái)，受疫情影響，市場(chǎng)多元主體看漲后市，出于備災考慮，農戶(hù)自留糧增加，售糧積極性不高，貿易商囤糧意愿較強，市場(chǎng)流通糧源偏緊，再受玉米價(jià)格上漲帶動(dòng)，小麥價(jià)格明顯高于上年。
據監測，11月初華北地區普通小麥平均進(jìn)廠(chǎng)價(jià)1.25元/斤，比開(kāi)秤價(jià)漲了1毛錢(qián)，比上年同期高5分錢(qián)，小麥粉全國平均出廠(chǎng)價(jià)1.58元/斤，與上年同期基本持平，屬正常波動(dòng)區間。
劉冬竹強調，目前我國小麥庫存處于歷史高位，可滿(mǎn)足一年以上口糧消費需求，市場(chǎng)供應完全有保障。目前小麥每周投放量已增至400萬(wàn)噸，市場(chǎng)供給充裕，后期小麥價(jià)格將保持平穩走勢。
另外，2021年小麥最低收購價(jià)每斤提高1分錢(qián)，釋放出國家重農抓糧信號，有利于調動(dòng)農民種糧積極性，預計下年度小麥種植面積穩中有增，為來(lái)年繼續豐收奠定了基礎。
國產(chǎn)大豆大量上市后價(jià)格將有所回落
針對大豆市場(chǎng)，劉冬竹分析說(shuō)，近年來(lái)，我國農業(yè)種植結構不斷調整優(yōu)化，加上實(shí)施大豆振興計劃，國內大豆種植面積連續5年增加。國家糧油信息中心預計，2020年我國大豆播種面積1.47億畝，同比增加700萬(wàn)畝。盡管今年?yáng)|北地區遭遇三次臺風(fēng)，但對大豆產(chǎn)量影響不大。2019年全國大豆產(chǎn)量1810萬(wàn)噸，創(chuàng )歷史新高。預計今年大豆產(chǎn)量1910萬(wàn)噸，再創(chuàng )歷史最高水平，與2015年相比，已累計增加600多萬(wàn)噸，增幅超過(guò)50%。
劉冬竹指出，今年國產(chǎn)新大豆價(jià)格高開(kāi)高走，黑龍江大豆開(kāi)秤價(jià)格2.0～2.1元/斤，同比上漲了3毛到3毛5分。11月初，黑龍江油用大豆價(jià)格漲至2.2～2.25元/斤，食用大豆價(jià)格2.4～2.45元/斤。預計后期國產(chǎn)大豆大量上市后，價(jià)格將有所回落。國產(chǎn)大豆主要直接食用、加工豆制品和大豆蛋白，少量用于生產(chǎn)豆油。今年我國大豆再獲豐收，國內食用大豆可以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
針對大豆市場(chǎng)，劉冬竹分析說(shuō)，近年來(lái)，我國農業(yè)種植結構不斷調整優(yōu)化，加上實(shí)施大豆振興計劃，國內大豆種植面積連續5年增加。國家糧油信息中心預計，2020年我國大豆播種面積1.47億畝，同比增加700萬(wàn)畝。盡管今年?yáng)|北地區遭遇三次臺風(fēng)，但對大豆產(chǎn)量影響不大。2019年全國大豆產(chǎn)量1810萬(wàn)噸，創(chuàng )歷史新高。預計今年大豆產(chǎn)量1910萬(wàn)噸，再創(chuàng )歷史最高水平，與2015年相比，已累計增加600多萬(wàn)噸，增幅超過(guò)50%。
劉冬竹指出，今年國產(chǎn)新大豆價(jià)格高開(kāi)高走，黑龍江大豆開(kāi)秤價(jià)格2.0～2.1元/斤，同比上漲了3毛到3毛5分。11月初，黑龍江油用大豆價(jià)格漲至2.2～2.25元/斤，食用大豆價(jià)格2.4～2.45元/斤。預計后期國產(chǎn)大豆大量上市后，價(jià)格將有所回落。國產(chǎn)大豆主要直接食用、加工豆制品和大豆蛋白，少量用于生產(chǎn)豆油。今年我國大豆再獲豐收，國內食用大豆可以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
