小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱(chēng)“小蘇打”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開(kāi)始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著(zhù)環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快，是一種工業(yè)用化學(xué)品，它的功效有哪些呢？一起來(lái)看
1、用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
2、可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多。
3、可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。
4、用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業(yè)浸種等。
5、小蘇打放置于空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之后， 還可以拿來(lái)當做清潔劑。
6、由于小蘇打原本是用來(lái)做面包的發(fā)酵劑，是可以食用的，所以添加清水中拿來(lái)擦地時(shí)，不必擔心化學(xué)物質(zhì)的殘留。
7、不會(huì )對皮膚造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。
8、食品工業(yè)中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。醫藥工業(yè)用作制酸劑的原料。
9、如果家里養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
10、加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚；在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。
碳酸鈉與碳酸氫鈉的區分
